... quelles sont les plantes que vous pincez ? 

Personnellement, je le fais pour les phlox et les asters mais peut-être en avez-vous fait l'expérience avec d'autres plantes. Je ne le fais pas sur tous les asters car certains sont calés et je veux qu'ils poussent assez hauts pour se hisser entre deux rosiers par exemple. Je ne le fais pas non plus sur les pois de senteur car je veux qu'ils fleurissent tôt. (le pincement retarde un peu la floraison)

Le pincement est une opération qui consiste à couper le sommet (la tête) d'une tige avec le pouce et l'index ou à l'aide d'un couteau ou encore d'un sécateur. Ce travail permet d'arrêter le développement en hauteur des rameaux et favorise la naissance des pousses latérales. On pince une plante pour éviter qu'elle ne devienne trop haute, pour l'étoffer et enfin pour obtenir plusieurs branches, généralement plus courtes; très souvent, avec un pincement on évite le tuteurage. Le pincement des plantes vivaces se pratique lorsqu'elles atteignent environ 30 cm de hauteur. On le recommande particulièrement pour les phlox, les aster, les chrysanthèmes, les rudbekia les héliopsis et les soleils vivaces. Enfin, lorsque l'on ne recherche pas forcément à avoir des tiges à couper, on peut pincer plusieurs fois dans la saison. Il faut cependant prendre garde de ne pas supprimer les inflorescences par un pincement trop tardif ou lorsque les boutons sont déjà apparents. (www. jardin.ch)